基于区块链技术的食品供应链优化策略研究
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中图分类号：F252 文献标志码：A DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2025.19.030
0引言
近年来消费者对食品安全关注度不断提升，国家为此也制定了包含2万余项强制指标的一系列食品安全标准。但由于食品供应链涉及相关主体众多，食品安全监管困难重重。在当前食品城镇化、全球化及农业产业化背景下，食品行业强调在各地区发挥区位优势，打造特色农产品和发展产业链的同时，借助人工智能等技术构建数字化监管系统以提升监管水平。（剩余6138字）
