糖友春季多吃笋

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最近不少糖友询问，春笋大量上市，糖尿病患者可以吃吗？

答案是“当然可以”。笋，自古被人们称为“菜中珍品”，营养价值丰富。不仅含有大量植物蛋白，还有多种氨基酸与维生素，而且其脂肪含量低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身。另外，笋中还含有磷、铁、钙等微量元素，对人体也有不少益处。

笋也是适合糖友搭配饮食的好食材。（剩余287字）

试读结束

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