杜甫的吃鱼感悟

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诗圣杜甫喜欢吃鱼。杜甫在担任华州司功参军时，回洛阳探亲，路过阌乡县（今属河南省灵宝市）时，当地的姜姓县尉盛情接待杜甫。

姜县尉派人从结冰的黄河冰面上凿冰捕鱼，随后设了一场“脍宴”。唐人爱吃鱼生，生切鱼片的过程也极具观赏性。庖厨先在案板上垫一张白纸，既可吸附多余的汁液，亦可防滑。随后，他飞舞着脍刀切着鱼肉，嫩白的鱼片宛如雪片般无声飞舞。（剩余1204字）

试读结束

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