北有海肠 南有沙蒜

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沈嘉禄

中国作家协会会员，文坛好吃分子。

有一次，美食评论家江礼 先生在饭局上问我 ：“古时候的中国人用什么东西提鲜，你知道吗？”这个问题正好戳到我的知识盲区，一时无言以对。他马上蹦出俩字 ：“海肠”。

海肠是一种软体动物，随着海潮而来，每年春夏季节形成汛期，渔民得从泥浆似的沙滩里将它挖出来。（剩余3272字）

试读结束

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