吃“凉的”真的会消化不良吗
——冷食、热食选择全攻略
人到中年，朋友圈里时常能看到这样的感慨“以前饮食不知冷热，现在让身体受苦”；“劝他别喝凉的他不听，现在肠胃不舒服了吧”“我从今天开始养生，读《营养圣经》，多喝热水，戒除冷食”。那么，食物的温度真的会影响身体健康吗？消化不良和食用温度较低的食物真的有关系吗？
国人喜热食的原因
国人喜欢热食是刻在基因层面的，这其中最为核心的原因是：在远古时代，常温食物通常意味着不安全，只有“新出锅”的才是安全的，不会让自己生病；更美味，更好咀嚼；更容易消化吸收，能给身体提供更多能量。（剩余2082字）