湿河粉生产加工过程中蜡样芽孢杆菌污染情况调查分析

打开文本图片集

摘   要：为了解湿河粉生产加工过程中蜡样芽孢杆菌的污染情况，本研究分析了加工过程中存在的蜡样芽孢杆菌污染风险，进而确定污染来源并提出防控措施。选取2020年3～9月广东省广州市具有代表性的湿河粉厂家进行样品采集，其中，生产原料33份、成品33份、生产设备表面样品240份、空气样品44份，按照国家标准检验方法对以上样品进行蜡样芽孢杆菌检测，并对结果进行分析。（剩余5534字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。