超声辅助提取紫苏粕迷迭香酸工艺优化及其抗氧化能力

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摘 要：为探究紫苏粕（紫苏籽提油后的残渣）中迷迭香酸（Rosmarinic Acid，RosA）的最佳提取工艺及其抗氧化能力，为紫苏粕RosA资源开发提供理论基础和参考依据，采用超声辅助提取法提取RosA，对乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声时间进行单因素试验，根据试验结果设计Box-Benhnken响应面优化RosA提取工艺，应用高效液相色谱法测定RosA含量，采用DPPH和ABTS+清除自由基法评价超声RosA、索氏RosA、维生素C（Vc）和水溶性维生素E（VE）体外抗氧化清除自由基能力。（剩余15834字）