明清至民国山东小麦历史与文化研究

——以方志物产为中心

[内容提要]明清至民国方志物产史料丰富，文章通过爬梳与整理史料，挖掘明清至民国山东小麦的地域分布、种类、技术、诗词农谚、神话传说、神庙祭祀与药用等的内容与规律，为该时期山东小麦的相关研究奠定了基础，展示了该时间段内黄河中下游麦作的历史与文化。

[关键词]山东；小麦；方志物产

[中图分类号]K892.25

[文献标识码]A

[文章编号]1008-8091（2024）04-0001-06

【收稿日期】2024-08-23

【作者单位】山东农业大学公共管理学院，山东 泰安，271000

【作者简介】高国金（1983— ），男，河北遵化人，副教授，硕士生导师，研究方向：作物史；吴 斐（1999— ），女，山东济南人，硕士研究生，研究方向：作物史。（剩余10637字）