陡沟黄姜

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一、主要产地

河南省驻马店市正阳县陡沟镇戴湾村、张湾村、隗湾村、周湾村、祝湾村等。

二、品质特征

陡沟黄姜一般呈不规则块状，节间较短，块节紧凑且饱满充实，皮薄、呈浅黄色，肉质鲜嫩、呈鲜黄色，辛辣味浓，姜香浓郁。

陡沟黄姜6-姜辣素含量为0.14%，维生素C含量为6.01毫克/100克，蛋白质含量为1.73克/100克，挥发油（干基）含量为2.84毫升/100克，锌含量为0.86毫克/100克。（剩余521字）

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