新郑小黑平菇

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一、主要产地

河南省郑州市新郑市薛店镇草庙马村。

二、品质特征

新郑小黑平菇菌盖呈伞形、灰白色或灰褐色，边缘较圆整，菌盖直径2.5～7.0厘米，菌柄较短、菌肉厚实，柔软有韧性，有平菇特有的香味，口感细嫩。

新郑小黑平菇每100克含蛋白质2.97克、干物质9.1克、钾243.5毫克、锌0.71毫克、维生素C 6.69毫克，具有较大的食用价值。（剩余420字）

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