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认识烹饪，等于认识居民的灵魂
也许，全世界只有见面先聊天气的英国人，才能明白一个日常意象之于一场谈话的特殊意义。
食物之于意大利人，恰似天气之于英国人。它寻常而不平常，教大诗人卢多维科·阿里奥斯托写下：“大家围坐在桌旁/边吃边谈各种话题/时常一个话题未落/一个话题又起。”
意大利博学家翁贝托·埃科也总在不经意间描述食物，他说：“我写的每一本小说里，常常出现故事主角吃东西的场景。（剩余3360字）
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意大利人谈论美食，就像英国人谈论天气
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