多措施助推食用菌生产提质增效
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早在5000年前，我国就开始认识和利用食用菌。公元前239年的《吕氏春秋》中记载了香菇的美味“味之美者，越骆之菌”。现代的膳食专家也提出了“一荤、一素、一菇”膳食结构，把菌类同肉类、蔬菜相提并论。食用菌产业是循环健康产业，消耗的是畜禽粪便、农业废弃物等，产出的却是健康美味的食用菌，又因其口感独特营养丰富深受消费者的青睐，该产业因投资少见效快，被各级政府作为脱贫攻坚的平台，促使了食用菌产业的快速发展，但在发展过程中也出现了农民增产不增收的情况。（剩余2056字）