饲养方式对鸡肉品质的影响
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肉鸡生长过快，脂肪沉积过多、非传染性疾病发病率高是困扰肉鸡业的一大问题，肉鸡腹脂沉积过多导致饲料中能量、蛋白质等营养物质的大量浪费，降低了饲料转化效率。过快的生长导致肉鸡体质量迅速增长与骨骼、内脏器官发育缓慢之间的矛盾更加突出，肉鸡出现猝死症、腿部畸形和腹水症等疾病，使肉鸡的成活率下降。
饲养方式是影响鸡肉品质的关键因素，目前，相对于高密度集约化笼养家禽，散养、放养等饲养模式可增加家禽运动量，降低饲养密度，扩大活动空间，有助于改善家禽福利状况进而提高生长性能和肉品质。（剩余3035字）