健康夏日，来点儿优质脂肪
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很多人谈“脂”色变，尤其是在需要大面积露肤的夏季，脂肪仿佛成了“长肉”的代名词。夏日想要又美又健康，首先要学会分辨什么是“优质脂肪”。常见的优质脂肪食物包括坚果、牛油果、椰子油、鱼肉等等，它们不但不是发胖的“大魔王”，反而是你减重的救星，尤其适合有运动习惯的人食用。这个夏天，不妨来点优质脂肪，跟着西安蓝海风漫巷风海云蓝铁板烧主厨付超峰一起，把寡淡的优质脂肪餐做得有滋有味吧！
牛油果桃仁沙拉
材料：花白丝50g、紫叶生菜3片、圆生菜50g、黄瓜25g、苦菊25g、焯过水的蜜豆10个、樱桃萝卜20g、鲜核桃仁25g、牛油果一个、橄榄油25ml、醋10ml、法式青芥辣一小勺、盐及胡椒适量
做法：1. 把制作沙拉的蔬菜处理好，樱桃萝卜切成两半，黄瓜切片，其余生菜撕成小块;
2. 材料处理好后，泡冷水30分钟，滤干水分后装盘;
3. 沙拉最上层，铺上切好的牛油果厚片，撒鲜核桃仁;
4. 把橄榄油、醋、法式青芥辣、盐及适量胡椒放入小碗中，搅拌均匀，制作成油醋汁;
5. 把调好的油醋汁浇在沙拉上，制作完成。（剩余1109字）
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