武平仙草

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黝黑发亮、入口顺滑、甘甜爽口的烧仙草是夏季备受青睐的消暑甜品，也是遍布大街小巷大大小小的奶茶店里不可或缺的饮品。“晒干的仙草放进大锅里煮，加点米浆，就能凝结成团，还有清凉降火的功效。这种藏在深山里的野草被称为‘仙草’。”种植仙草30余年、武平人称“仙草大王”的邱福平说。

武平仙草是福建省龙岩市武平县特产，武平仙草高可达100厘米，叶对生，阔卵形至狭卵形，属于一年生草本植物，4月种植，当年8月即可收割。（剩余1041字）

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