燕窝是门好生意吗？

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燕窝究竟是一门怎样的生意？

一面是它的营养价值一直备受争议，广受“智商税”的诟病；另一面是行业近年来快速发展，呈现供需双增长格局。如今，在争议中不断壮大的燕窝产业，已有从业企业厦门燕之屋生物工程股份有限公司（简称“燕之屋”）向A股IPO发起冲击。

此番谋求上市的燕之屋正面临着哪些考验？而这背后又折射出怎样的行业现实？

一种高端食材

燕窝，部分雨燕及金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质如海藻、植物纤维及羽毛所筑成的巢穴，人们把这种燕窝取下来，经过选拣、提炼就成为名贵的补品。（剩余3286字）

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