豆制品，真的需要对它产生这么多疑问吗

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豆制品，就是以大豆或其他豆类为原料制作的食品，比如豆腐、豆腐脑、豆浆、腐竹、豆豉、豆腐乳等。豆制品虽然来源于豆类，但经过加工，其中大部分蛋白酶抑制剂、胀气因子及植酸等有害成分都被去除，保留下来的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、大豆异黄酮等营养成分更容易被人体吸收。

豆制品在辅助保护心脏、辅助降低骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面效果显著。（剩余1261字）

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