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一方水土育一方百姓，一方饮食聚一方灵气。每个地方都有自己独有的风味美食，比如北京的烤鸭、广东的叉烧、上海的生煎、重庆的火锅等等，不一而足。在江西省最南端被称为“赣粤门户”的定南县，也有一道逢年过节、待客聚餐、婚寿喜事的“撑场”佳肴，它就是有着“定南宴席第一菜”美誉的酸酒鸭。
酸酒鸭是一道食材常见且普通，却拥有独特口味的菜肴，其制作技艺在当地已经传承了800多年。（剩余972字）
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有滋有味酸酒鸭
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