中国农业大学经济管理学院教授武拉平：节粮减损、杜绝浪费，每个环节都很重要
数据显示，全球近1/3人口无法获得充足的食物与营养，同时，在生产、储存、运输、加工、销售、消费等环节却有近1/3的粮食被损失或浪费。因此，完成联合国可持续发展目标中“到2030年零售和消费端全球人均食物浪费量减少一半”的任务非常艰巨。
国际上，通常将粮食零售前各环节（即粮食链前端）的损耗称为“粮食损失（Food Loss）”，将零售和餐饮消费环节（即粮食链末端）的粮食损耗称为“粮食浪费（Food Waste）”。（剩余1905字）