水塔糕

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水塔糕，源自宁波，是家喻户晓的糕点，关于名称的来源已经无从考证。水塔糕由大米和酒酿发酵蒸制而成，特别松软，带有独特的清香。水塔糕的原料非常朴素，只需大米、酒酿、白糖就可以制作出来。发酵是制作步骤中的关键部分，发酵好的米浆表层有大气泡，轻轻搅拌就会变得细腻绵软。刚出锅的水塔糕伴着蒸腾的热气散发出诱人的味道，松软绵香，晶莹雪白。（剩余171字）

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