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凛冬时节，还有什么比一份冒着热气的砂锅更能抚慰人心？
砂锅里装着美食与爱情
过了小雪节气，走在街上，寒风挟着落叶使劲儿往衣领里钻，每每此时，很多人的脑海里最先浮现的，便是一份冒着热气的砂锅菜。
砂锅，也叫铞子，陶制，传热均匀，散热慢，能均衡而持久地把火炉的热能传递给锅内的原料。相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物的味道。（剩余3297字）
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砂锅菜，凛冬的“小确幸”
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