现代红外光谱技术在粮食品质检测中的应用

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摘要：本研究探讨了红外光谱技术在粮食品质检测中的应用，并分析了其面临的挑战和改进的方向。通过案例研究，评估了红外光谱技术在检测小麦、玉米和稻谷的水分、蛋白质和脂肪含量上的效果以及面筋含量和脂肪酸值的结果稳定性。结果显示，该技术能够提供快速、准确的分析结果。然而，高昂的设备成本限制了其更广泛的应用。研究指出，通过自动化、集成化和便携化的技术改进，可以克服这些挑战，使红外光谱技术在粮食检测和其他领域的应用更加普及。（剩余4683字）

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