超高效液相色谱法快速检测稻米中的维生素B1

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要：以稻米为检测对象，优化GB 5009.84—2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》第一法高效液相色谱法前处理过程，建立稻米中维生素B1含量的超高效液相色谱测定方法。采用Waters Acquity UPLC BHC C18色谱柱（50 mm×2.1 mm，1.7 μm），在0.02～1.00 μg/mL的质量浓度范围内呈现良好线性关系，相关系数大于0.999，检出限（S/N=3）为0.4 μg/100 g，定量限（S/N=10）为1.3 μg/100 g，3个浓度水平下加标回收率为85.0%～98.6%，精密度为1.5%～4.6%，超高效液相色谱可以很好地对稻米中维生素B1进行快速准确定量分析；采用恒温烘箱水解法与高压灭菌锅水解法结果基本一致；稻谷在加工过程中维生素B1会有较大的损失。（剩余6751字）

试读结束

目录
monitor