食物腥味重怎么办

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生活中，我們会发现很多食材都有一股奇怪的味道，有些还很刺鼻，不经过处理甚至难以入口。这种奇怪的味道，我们称之为“腥气”或“腥味”，例如鱼腥味、土腥味、肉腥味，甚至连豆制品和鸡蛋也有一股独特的腥味。

食物中的腥味从哪儿来

鱼腥味 海水鱼体内含有很多呈鲜味的氧化三甲胺。鱼死后，在微生物和酶的作用下，氧化三甲胺很容易被还原为三甲胺。（剩余1209字）

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