吃花生能软化血管？醋泡花生营养更高？

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流言

俗话说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天正是食用坚果的好季节。其中，素有“长生果”之称的花生，更是受到了很多人的喜爱。相信大家都听说过花生有清除血管垃圾和软化血管的作用，这是真的吗？

真相

实际上，花生能清除血管垃圾和软化血管，说的是花生调节血脂的作用。

花生中富含的不饱和脂肪酸、胆碱和磷脂，不仅可以降低血液中的低密度脂蛋白水平，还能乳化胆固醇，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而维持血管壁弹性，保护血管健康。（剩余735字）

试读结束

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