刚死的螃蟹，到底能不能吃？

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秋风起，螃蟹肥。眼下正是大闸蟹最肥美的时节，很多人都跃跃欲试准备买大闸蟹吃了。

然而，不少人收到网购的螃蟹时，由于经过长途跋涉的运输，有些螃蟹已经活力不足，有些甚至已经死了。网上都说死了的螃蟹不能吃，会产生组胺毒素，哪怕刚死也不行。但也有人认为，刚死的螃蟹完全可以放心吃。

那么，刚死不久的螃蟹到底能不能吃？冰鲜螃蟹有没有风险？

先说结论：螃蟹死后确实可能产生组胺，但刚死的螃蟹通常还不会立刻就产生组胺。（剩余1358字）

试读结束

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