白守贵：续写百年饼业传奇

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“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜盈盈……”这首由著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌《夸土产》中提到的太谷饼，是山西省晋中市太谷县的传统名点，起源于明末清初，已有400多年的历史。太谷饼以其甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香、久放绵软的特点闻名全国。在太谷，有这样一位太谷饼制作者，他以匠心独运的技艺和不懈的创新精神，成为在太谷饼加工技术领域深耕多年的专家。（剩余1714字）

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