活性包装薄膜对冷藏圣女果的保鲜效果研究

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摘要：以乙烯—乙烯醇共聚物（EVOH）为基膜材料，分别添加2%丁香精油、2%葡萄籽精油和1%丁香精油+1%葡萄籽精油为活性成分，采用挤出吹塑法制备活性保鲜薄膜，并在4±1 ℃冷藏条件下考察圣女果的失重率、VC含量、硬度、烂果率、可滴定酸含量等鲜度指标。结果表明，含有1%丁香精油和1%葡萄籽精油的活性薄膜保鲜效果最好，在12 d储藏期内烂果率比对照组降低了55.5%。（剩余4242字）

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