广东靓汤，是滋养心田的暖流

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在广东，当你走进饭店，服务员问你的第一句话不是“要点什么菜”，而是“喝点什么汤”。在广东人的饭桌上，汤永远是第一位的。

甜口是一锅靓汤的评价标志。它并不是酸甜苦辣中的甜，更像是鲜的另一种地域化的表达方式。煲汤是一门大学问。食物的每一个细节，广东人都要认真丈量，以便不断探索它的边界和可能。只要获得了一种上好的食材，广东人脑海里马上就能勾勒出一款靓汤。（剩余1914字）

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