茎鞘非结构性碳水化合物积累运转与稻米品质对播期和行距配置的响应

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摘要：为明确不同类型粳稻非结构性碳水化合物（NSC）积累运转特性及其与稻米品质形成的关系，以当地主栽的不同穗型和生育类型品种（系）为材料，进行4个播期（B1、B2、B3、B4）和2种行距配置处理，以期寻求优质食味品质形成的栽培调控技术途径。结果表明，大穗型水稻茎鞘NSC积累、运转和穗质量显著高于常规穗粒兼顾性品种;播期对茎鞘NSC积累运转影响较大，除杂交晚粳甬优1526成熟期含量无显著差异外，抽穗、成熟期NSC含量及转运量、穗干质量表现为B2>B1>B3>B4，B2处理均显著或极显著高于其他播期;B2播期处理NSC转运率显著高于其他播期，其他播期品种类型间存在差异;随播期延迟，碾米品质和外观品质变差，直链淀粉含量及蛋白质含量增加，胶稠度含量降低，崩解值、糊化温度以B2播期最高，B4播期最低，消减值趋势相反。（剩余12169字）