不同耐贮性甘薯的抗氧化特性差异

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摘要：甘薯采后贮藏期短，在采后贮运过程中极易腐败变质，从而影响甘薯的品质，造成大量损失。因此，研究不同耐贮性甘薯的生理生化指标差异具有重要的理论与实践价值。以耐贮藏甘薯品种南瑞苕、奥墨红、徐55-2、新大紫、徐薯18和不耐贮藏甘薯品种徐薯23、大红花、南瓜薯、满村香、万二、金吊薯为试验材料，考察甘薯叶片中抗氧化酶活性及活性氧（ROS）含量的差异，解析抗氧化代谢与甘薯耐贮性的相关性。（剩余9979字）

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