“寓医于食”的清宫药膳饮食文化

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古代医家的食养理论

药膳，是在中医理论指导下，由中药、食材、调料搭配而成的美食，具有保健强身功能。"寓医于食"源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。经过长期的不断探索和研究，积累丰富的食疗经验，逐步形成了许多有关食疗的学术思想和专著。中医药学认为，食物同药物一样，用之得当，可祛病强身，延年益寿。（剩余2003字）

试读结束

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