毒物检测与食物中毒检测程序的区别

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健康人进食一定数量的“有毒”食物后，可能引起很多生理上的不良反应，以急性感染或中毒为主要临床特征。所谓“有毒”食物，是指被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物，或本身含有毒素的动植物食物。在各种原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最为多见。毒物检测和食物中毒检测对于判断毒物起到重要作用，但两者有一定的区别。（剩余929字）

试读结束

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