带你了解食物中的安全隐患

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在我们的日常生活中，食物安全是一个不容忽视的问题。一些看似无害的食物，如果处理不当，可能会危害我们的健康。

这些食物可能存在潜在的风险

发霉的大米

发霉的大米中主要的致毒物质是黄曲霉和寄生曲霉。黄曲霉是一种强致癌物质，长期摄入可能会增加患肝癌的风险。寄生曲霉可引起消化系统、免疫系统疾病。

长期摄入发霉的大米可能导致消化系统疾病（如腹泻、恶心、呕吐等）、免疫系统疾病（降低免疫力，增加感染的风险）、慢性中毒（影响肝脏和其他脏器的健康）。（剩余2718字）

试读结束

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