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《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一样是红菱，另一样就是芡实。每当秋天来临，气温转凉的时候，民间有进补调养身体的习惯，芡实为药食同源食材，并具有“补而不峻”和“防燥不腻”的特点，为秋季食补之佳品。
芡实，又名鸡头米、鸡头果、鸡头莲等，为睡莲科一年生草本植物，多长于水底有疏松黏泥的池塘、沼泽、湖泊及水沟里。（剩余1465字）
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秋食芡实正当时
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