冬季羊肉香美食护健康

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羊肉的营养价值

羊肉是我国百姓食用的主要肉类之一，肉质细嫩，味美可口，容易消化，营养丰富。餐桌上常见的羊肉是山羊肉和绵羊肉，两者营养成分相差不大。羊肉富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、十几种矿物质及微量元素，还含有磷脂、类固醇、生物素及大量氨基酸等。其中脂肪、胆固醇含量少于猪肉和牛肉，而烟酸、钙、铁及硒等有益成分则远超牛肉和猪肉，且热量比牛肉要高，是冬季防寒温补的美味之一。（剩余2143字）

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