莲藕的神奇“食”力

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在电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用莲藕为哪吒重塑肉身的情节令人难忘。这一情节不仅体现了中国传统文化中关于莲藕的独特文化印记，更暗示了莲藕在中华饮食文化中的特殊地位。莲藕究竟有什么功效？用怎样的方式烹调最好呢？

营养价值及功效

增强饱腹感、调节肠道菌群。莲藕是荷花在泥土中的根茎，是常见的水生蔬菜，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素C、矿物质钾等多种营养物质。（剩余1008字）

试读结束

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