人造黄油跌落神坛，西红柿“咸鱼”翻身

——食物进化史的翻转

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黄油是欧洲人餐桌上必备的食品之一，很多孩子的餐桌礼仪是从“抹黄油”开始学起的。

食品是人生存的基本要素。从远古时代人类就开始为了食物开启了自己的进化之门，食品也从最开始的纯自然生食过渡到了加工食品。随着对世界的认知越来越深入，人类又开始思考：哪些食物好吃，又能否作为食材？一些原本被认为不能吃的食物最后可能成了美味，反之亦然。（剩余4119字）

试读结束

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