信阳市茶叶中铅元素检测及风险评估

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摘要：为探究工艺、原料与茶叶中铅含量的关系以及信阳市茶叶中铅含量的安全程度，采集2013—2020年的193个茶叶样品进行检测分析，并采用目标危险系数（Target hazard quotient， THQ）模型来评价从茶叶中摄入铅的健康风险。结果显示，193个信阳市茶叶样品中，重金属铅的检出率为78.76%，所有样品中铅含量为0～4.98 mg/kg，铅平均含量为0.62 mg/kg，总体处于较低水平，所有检测样品铅均未超标。（剩余9018字）

试读结束

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