沸腾的饮食文化华章

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2025年10月，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心举行。这是全球火锅人一年一度的行业盛会，更是一场重庆火锅文化的盛宴。

这锅沸腾的红汤所承载的，早已超越食材与滋味本身，而成为一个传承百年，凝聚城市记忆、驱动文旅融合、展现文化自信的鲜活符号。

当喧嚣的展会落幕，一个更深层次的问题随之浮现——火锅产业发展中的好经验如何固化传承，一些困扰产业发展的问题又如何破解？一场关于火锅产业的立法实践，正在重庆走向深入。（剩余2258字）

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