越南菜“冲出重围”，成长之路尤可期
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越南菜作为东南亚菜系中的一支，近年来逐渐探索出打开“中国味蕾”的窍门，成为逐渐流行起来的小众餐饮品类。
作为东南亚餐饮中一股不可忽视的新兴力量，越南菜究竟凭借何种优势逐渐俘获了“中国胃”？其未来的发展之路又将如何走好呢？
找准节奏，稳一隅之地
从小吃单品出圈到菜系名声鹊起，近年来，凭借着口味清爽，主料多水产产品，汁液重酸甜，植物性香料令人喜爱等特点，越南菜逐渐成为东南亚餐饮业中不可忽视的“小清新”分支，在中国餐饮市场中占得了一席之地。（剩余2522字）
