东南亚菜背后的生意经

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随着疫情防控政策密集优化调整，餐饮业开始重振增长的势头。中国国家统计局数据显示，2023年第一季度，中国国内餐饮收入达12136亿元人民币，同比增长了13.9%，城市的烟火气正在回归。

现阶段，食客的需求越来越多元化，来自异域的小众菜系因此获得了生存的土壤和空间。东南亚菜作为小众菜系的一种，近年来发展迅速，正成为一片快速上升的“蓝海”市场。（剩余2617字）

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