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又到了吃大闸蟹的季节。大闸蟹确实好吃，但有个说法如雷贯耳——千万不能吃死蟹！
那这是为什么呢？
一方面，活蟹细菌本就多，死后细菌更是成倍增长。大闸蟹生活在细菌更喜欢的淡水里，而且大闸蟹身上的绒毛、缝隙也多，更容易长细菌。大闸蟹死后，本就生活在蟹上的大量细菌脱离了免疫系统的压制，开始借着大闸蟹里的蛋白质、脂肪、淡水等物质疯狂繁殖。（剩余201字）
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为什么死蟹不能吃？
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