主要谷类粮食作物富硒研究概述

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摘  要：硒元素对人和动植物都十分重要，其摄入过量或缺少都会有一定的危害。人和动物可以从植物中摄取硒元素。着重选取近年来水稻、玉米、小麦具有代表性的富硒研究成果进行总结分析，结果表明：对作物适度施硒，不仅可以间接保证人体对硒元素的需求，还可以增加作物产量、提高作物品质和籽粒饱满度、减少作物对重金属元素的吸收，硒与某些中微量元素搭配施用可相互促进吸收。（剩余6984字）

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