餐桌上的食品趋势，2025年全球风味预测

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如果你喜欢香料，有个好消息是四川香料正在改变欧洲的调味品，香浓而麻嘴的花椒在西方比以往任何时候都更受欢迎。伦敦著名餐厅 Ikoyi 拥有米其林二星荣誉，亦常年位列世界 50 最佳餐厅榜单，主厨 Jeremy Chan 对香料颇有研究，他赞许道：“花椒的世界很广阔，花椒所能发挥的风味更是丰富多彩。”四川辣椒也将成为更多厨师调味的秘密武器。（剩余567字）

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