春采秋收： 武夷岩茶的“慢哲学”

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又是一年秋分，第八个“中国农民丰收节"如期而至。

当许多茶区沉浸在采制秋茶的忙碌中时，武夷岩茶的“春茶"正迎来集中上市的旺季，大大小小的斗茶赛也蓄势待发。这是岩茶上新与茶客尝新共同的“大丰收”。

春采秋收，武夷岩茶为何会有特立独行的“上市时差”？

这一现象背后，不仅是精工细作的工艺，更是一种深植于传统的“慢哲学”。（剩余2975字）

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