历史名人与湘菜（二）

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

谭嗣同与麻菌豆腐汤

谭嗣同是浏阳人，“戊戌六君子”之一。作为官宦子弟，生活却十分简朴，饮食不讲究，唯对家乡土产有所偏爱，例如用浏阳特产的麻菌烩豆腐汤，即为其膳食常备之品。

麻菌豆腐汤做法很平常，洗净的麻菌切成厚片，白豆腐也切成厚片。清水放锅里，下两片姜、10克猪油，下入麻菌，煮出麻菌的鲜味和香味，再下入豆腐片，煮开后放盐调味，撒葱花和胡椒粉即可出锅。（剩余506字）

试读结束

目录
monitor