一种有关野菜的生活
——“舌尖上的中国文化”之一
在名家名作寻找美食，既难也不难。
比如，据说《红楼梦》中写了186种美食，许多菜的做法让人大开眼界。刘姥姥二进大观园时，吃了一道“茄鲞”菜，却吃不出茄子味来，便向凤姐儿请教做法。凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮籖了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。（剩余6735字）
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