那些让人穿越到宋唐的味道

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顺德地处珠三角核心区，悠久的农耕传统一直保存得很好。这不仅体现在每个节令，城乡各处宗祠都有完整的仪式性活动，更体现在对食物的古老处理方式上，一些其他地方已经失传的菜肴和烹饪手法，在今天的顺德依然能找到踪迹。

这些年拍《舌尖上的中国》，几乎每一季都有顺德的戏份，从均安蒸猪到顺德鱼生，导演调研、拍摄，不知去过多少次顺德，可以说每次都有新的惊喜。（剩余1017字）

试读结束

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