基于转录组测序技术鉴别影响莱芜猪滴水损失的关键基因

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摘 要： 旨在筛选影响莱芜猪滴水损失的关键基因，以提高猪肉质品质并减少滴水带来的经济损失。本研究选取胴体重为（72.30±1.26） kg的28头莱芜猪（公猪19头，母猪9头），测定48 h滴水损失、肉色、肌内脂肪含量和pH等肉质性状，并进行背最长肌组织的转录组测序。利用滴水损失极端个体（每组各3头公猪，1头母猪），在log2（差异倍数）≥1且校正后P≤0.01的筛选标准下，筛选差异表达基因。（剩余22377字）

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